Conhecimento, troca de experiências e valorização da produção agroecológica marcaram mais uma atividade do Núcleo de Produção Agroecológica de Feira Nova. Nesta segunda-feira (16), agricultores e agricultoras participaram de uma oficina prática sobre a produção de temperos secos, realizada na Cozinha Comunitária da ASSIM e conduzida por Marcilene Ferreira.
Durante a capacitação, os participantes aprenderam técnicas para a produção de temperos secos, além do preparo de um saboroso molho verde de ervas, ampliando as possibilidades de aproveitamento dos alimentos cultivados nos quintais produtivos e nas propriedades agroecológicas. A atividade destacou a importância do beneficiamento da produção como estratégia para agregar valor aos produtos, diversificar a alimentação e criar novas oportunidades de comercialização.
A programação teve início com uma dinâmica conduzida pela equipe pedagógica da ASSIM, promovendo um ambiente de integração, acolhimento e troca de saberes entre os participantes. O momento favoreceu o fortalecimento dos vínculos do grupo e estimulou a construção coletiva do conhecimento, valorizando as experiências das famílias agricultoras.
A oficina integra as ações do Projeto Nos Trinques II – Inclusão Produtiva e Consumo Consciente, iniciativa que busca fortalecer a agricultura familiar por meio de processos formativos voltados ao beneficiamento de alimentos, ao consumo consciente e à produção agroecológica. Além de incentivar práticas sustentáveis, o projeto contribui para a geração de renda, a segurança alimentar e o desenvolvimento das comunidades rurais.
Ao promover capacitações práticas como esta, a ASSIM reafirma seu compromisso com o fortalecimento da agroecologia, a valorização dos saberes do campo e o desenvolvimento sustentável, oferecendo às famílias agricultoras conhecimentos que contribuem para ampliar as oportunidades de produção, comercialização e melhoria da qualidade de vida.
