O Projeto Nos Trinques II promoveu, nesta quarta-feira (23), uma oficina de beneficiamento de tortas salgadas e pastéis voltada aos agricultores e agricultoras do Núcleo de Produção Agroecológica de Vitória de Santo Antão. A atividade foi realizada na Cozinha Comunitária da ASSIM e conduzida pela oficineira Iracema Severina.
Durante a oficina, os participantes se envolveram diretamente na produção das receitas, vivenciando na prática novas possibilidades de preparo e aproveitamento dos alimentos. O momento foi marcado pelo entusiasmo e pela troca de experiências, com destaque para a qualidade e o sabor das preparações desenvolvidas.
A ação contribuiu para ampliar o repertório produtivo dos agricultores e agricultoras, que retornam aos seus territórios com novas ideias e motivados a aplicar os conhecimentos adquiridos tanto no consumo familiar quanto no beneficiamento e comercialização dos produtos.
Mais do que uma atividade formativa, a oficina representa um passo importante na transformação do conhecimento em prática, fortalecendo a autonomia, a geração de renda e a economia solidária no território.
