Hoje (15), o Projeto Nos Trinques II realizou uma Oficina Formativa com o tema Propriedades e beneficiamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’s), reunindo agricultores e agricultoras do Núcleo de Produção Agroecológica de Paudalho. A atividade aconteceu na sede da ASSIM e teve como objetivo ampliar conhecimentos sobre o uso sustentável dessas plantas na alimentação e na geração de renda.
A oficina foi ministrada por Mikaely Soares, nutricionista, que compartilhou informações sobre o valor nutricional das PANC’s, suas diversas formas de aproveitamento e o potencial desses alimentos na promoção de uma alimentação saudável. O momento também possibilitou a troca de saberes entre os participantes, valorizando experiências práticas e conhecimentos tradicionais.
As Plantas Alimentícias Não Convencionais desempenham um papel fundamental na agroecologia, pois contribuem para a valorização da biodiversidade local e para o fortalecimento de sistemas produtivos sustentáveis. Seu uso incentiva a diversificação das plantações, reduz a dependência de insumos externos e aumenta a resiliência dos agroecossistemas.
Além disso, muitas PANC’s são plantas rústicas, de fácil cultivo e bem adaptadas ao clima e ao solo da região, o que favorece a agricultura familiar e amplia as possibilidades de produção de alimentos saudáveis, acessíveis e sustentáveis.
