O Projeto Nos Trinques II promoveu mais uma importante ação de mobilização e fortalecimento da Feira Agroecológica de Carpina, com uma programação voltada especialmente para os clientes idosos. A atividade contou com a Oficina Gastronômica “Sabores da Terra: Criatividade Sustentável com Macaxeira”, que valorizou os saberes populares, a alimentação saudável e o aproveitamento integral dos alimentos.
Durante a oficina, os participantes aprenderam a preparar caldinho de macaxeira e escondidinho de entrecasca de macaxeira, colocando em prática a criatividade sustentável na cozinha. Ao final do preparo, todos puderam degustar as receitas, vivenciando um momento de troca, aprendizado e partilha de experiências.
A programação também ofertou o serviço de aferição da pressão arterial, reforçando o cuidado com a saúde e o bem-estar dos participantes. Além disso, os clientes foram convidados a participar de um intercâmbio agroecológico no território de atuação da ASSIM, na Comunidade de Marreco, em Lagoa de Itaenga, fortalecendo a integração, o conhecimento sobre a produção agroecológica e a valorização do território.
