O Projeto Nos Trinques II promoveu, nesta quarta-feira (09), uma oficina de beneficiamento de bolos com agricultores e agricultoras do Núcleo de Produção Agroecológica de Vitória de Santo Antão. A atividade foi realizada na Cozinha Comunitária da ASSIM e conduzida pela oficineira Iracema Severina.
Durante a oficina, os participantes colocaram a mão na massa e prepararam diversas receitas, como bolo de macaxeira, bolo de cenoura, bolo de couve, panqueca de macaxeira e cuscuz de macaxeira, valorizando ingredientes acessíveis e já presentes no cotidiano das famílias agricultoras.
A ação também reforça a importante parceria entre a ASSIM e a Subprefeitura de Vitória de Santo Antão, por meio da colaboração de Núbia, que tem contribuído significativamente para o fortalecimento de iniciativas voltadas ao desenvolvimento local e ao apoio direto aos agricultores e agricultoras do território.
A iniciativa evidencia a importância do aproveitamento dos produtos cultivados nas hortas agroecológicas, agregando valor à produção e ampliando as possibilidades de geração de renda. Além disso, contribui para a promoção da segurança e soberania alimentar, fortalecendo a autonomia das famílias e incentivando uma alimentação mais saudável, sustentável e consciente.
